آموزش کامل طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مخصوص شمالی

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم ترشی هفت بیجار

بادمجان :•: 2 کیلو

فلفل قلمی تند :•: 2 عدد

ادویه ترشی :•: 1 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای :•: 500 گرم

نعنا خشک :•: 1 قاشق غذاخوری

سیر :•: 1 بوته

گوجه فرنگی نارس :•: 300 گرم

آب غوره یا سرکه :•: 500 گرم

نمک :•: 1 قاشق غذاخوری

سبزی معطر :•: 250 گرم

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه و مجلسی در منزل

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

برای تهیه ترشی هفت بیجار ابتدا بادمجانها را تمیز بشورید و اگر از پوستش احساس خوبی ندارید پوست آنها را بگیرید و بصورت خام ساطوری یا رنده کنید و در آبمیوه گیری بریزید تا آب آن کاملا در بیاید یا در تنظیفی بریزید و فشار دهید.

گوجه فرنگی های نارس را  به صورت نگینی خرد کنید و سبزی ها را تمیز پاک کنید آب بکشید و بگذارید خشک شوند و در خرد کن ریز ریز خرد کنید تا ترشی هفت بیجار طعم مطلوب تری بگیرد.

فلفل های قلمی را یا چرخ کنید و یا خرد کنید و سیر را پوست بگیرید و رنده کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف مخصوص ترشی بریزید.

فلفل دلمه ای ها را اگر رنگی انتخاب کرده باشید بهتر است زیرا ترشی شما رنگ بهتری خواهد داشت. فلفل دلمه ای را یا خودتان ریز ریز خرد کنید یا در خرد کن بریزید تا ریز شود و با نعنا خشک و ادویه ترشی و نمک و سرکه یا آبغوره مخلوط کنید

و روی مواد داخل ظرف ترشی بریزید و در آن را محکم ببندید تا خراب نشود . ترشی هفت بیجار شما همین الان آماده استفاده است و می توانید در کنار غذاهای مثل آبگوشت استفاده نمایید و لذت ببرید.

در این نوع ترشی می توانید مواد بیشتری هم مناسب با ذائقه خود بریزید ، مثلا کیوی ، پرتقال و خیلی چیزهای دیگه در ترشی هفت بیجار می ریزند.

تاریخچه ترشی هفت بیجار

هفت بیجار نوعی ترشی است که مخلوطی است از گیاهان، میوه و سبزی‌های خرد شدهٔ ترشی انداخته شده در سرکه. ترشی هفت بیجار در شمال ایران و گیلان درست می‌شود. یکی از سبزیجات استفاده شده در آن سیر است. این نوع ترشی از پرطرفدارترین نوع ترشی در ایران است.

آموزش کامل طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مخصوص شمالی

آموزش کامل طرز تهیه خورش فسنجان با فندق فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش فسنجان را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای خورش فسنجان :

 پودر فندق :۳۰۰گرم

 پیاز متوسط : ۱عدد

 رب انار : ۴۰۰گرم

 ران مرغ : به مقدار دلخواه

 نمک : مقداری

طرز تهیه خورش فسنجان (فندق) :

فندقها رو در ماهی تابه میریزیم بعد میذاریم روی حرارت ملایم تفت بخوره البته مدام هم میزنیم بعد بین پارچه و یا حوله تمیزی میریزیم و با کف دست ساییده تا پوست فندقها جدا بشه.بعد هم آسیاب میکنیم به همراه پیاز. فندق آسیاب شده رو میذاریم روی حرارت به اندازه ۱ قاشق روغن مایع هم میریزیم و با مقدار کمی زردچوبه و نمک تفت میدیم.

حالا مقداری آب سرد اضافه میکنیم حرارت رو زیاد میکنیم تا آب جوش بیاد بعد هم حرارت رو خیلی کم میکنیم تا جا بیفته و خوب روغن بیاندازه .بعد از یکساعت که تقریبا یک مقدار هم رنگش تغییر کرده رب انار رو اضافه میکنیم.

.و در مرحله آخر که دیگه خورش هم خوب جا افتاده مرغ پخته شده رو اضافه و بعد از ۴۵دقیقه از روی حرارت برمیداریم. .برای پخت مرغ :مرغ رو در مقداری روغن ، زردچوبه و نمک با حرارت کم یه مقدارتفت میدیم بعد فلفل دلمه ای ، هویج و مقداری آب اضافه میکنیم حالا اجازه میدیم تا مرغ بپزه بعد به فسنجون جا افتاده اضافه میکنیم.

این هم از غلظت خورشتمون البته غلظتش باز بستگی به خودتون داره .

نکات مورد توجه در مورد خورشت فسنجان :

۱.مقدار رب انار بستگی به غلظتش داره.

۲.در پایان پخت بعد از مزه کردن اگه بیش از اندازه ترش بود مقداری شکر اضافه کنید (بستگی به خودتون داره مقدار شکر چون سلیقه ایه).

۳.میتوانیم از فیله مرغ یا از تکه های مختلف مرغ استفاده کنیم.

۴. توی این خورشت مثل خورش فسنجون با گردو اگه خواستید آب اضافه کنید، آب سرد اضافه کنید اینجوری به فندقها شوک وارد میشه و باعث میشه که روغن درون بافتش، زودتر خارج بشه.
فندقها رو در ماهی تابه میریزیم بعد میذاریم روی حرارت ملایم تفت بخوره البته مدام هم میزنیم بعد بین پارچه و یا حوله تمیزی میریزیم

منبع : lazica

آموزش کامل طرز تهیه خورش فسنجان با فندق فوق العاده خوشمزه

آموزش کامل طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم بنیه میگو با سس تارتار :

 میگو پاک شده : نیم کیلو

 روغن مایع : به مقدار لازم

 شیر : نصف پیمانه

 تخم مرغ : 2 عدد

 آرد سفید : نصف پیمانه

 روغن مایع : 2 قاشق سوپ خوری

 بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

مواد لازم : (سس تارتار)

 سس مایونز : 1 پیمانه

 خیارشور ریز خرد شده  : 2 قاشق غذاخوری

 ماست : 3 قاشق غذاخوری

 پیاز خرد شده ریز : 1 قاشق غذاخوری

 جعفری خرد شده  : 1 قاشق غذاخوری

آبلیمو : نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار :

ابتدا برای درست کردن خمیر بنیه بکینگ پودر را به همراه نمک و فلفل در داخل شیر حل می کنیم تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم آرد و روغن را نیز اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم تا یکدست شود. سپس میگوها را به خمیر اضافه می کنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.برای درست کردن سس تارتار تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و به همراه میگوی سرخ شده نوش جان می کنیم.

منبع:khoshaborang.blogfa

آموزش کامل طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار

آموزش کامل طرز تهیه پنکیک موز و لیمو

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پنکیک موز و لیمو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

پنکیک یا کرپ انواع بسیار متنوعی دارد که بسته به مواد آن می توان بعنوان صبحانه یا دسر سرو کرد. ماده اصلی همه آنها شیر، تخم مرغ و آرد می باشد که معمولا با عسل یا ماده ای شیرین سرو می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پنکیک موز و لیمو آشنا می شوید.

مواد لازم برای پنکیک موز و لیمو 4 نفر :

 آرد سفید ساده : 1 پیمانه

 تخم مرغ : 1 عدد، زده شده

 شیر : 1 پیمانه

 آب سرد : 4 قاشق غذاخوری

 موز : 4 عدد

عسل ساده : 3 قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک موز و لیمو :

مرحله 1 – آرد، شیر، تخم مرغ و آب سرد را با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه ای یکدست و روان درست شود. سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله 2 – پوست موزها را گرفته و حلقه ای برش بزنید، سپس با عسل و لیمو مخلوط کنید.

مرحله 3 – تابه ای را به مقدار خیلی کم چرب کرده و یک ملاقه بزرگ از مایه را داخل آن ریخته و کمی پهن کنید. سپس اجازه دهید هر دو طرف آن کمی قهوه ای شود. مابقی مایه را به همین روش آماده کنید.

مرحله 4 – پنکیک های آماده شده را داخل ظرف مورد نظر بصورت نیم دایره یا چهار گوش قرار داده و مخلوط موز را بین آنها ریخته، با برش هایی از لیمو تزئین کرده و سپس سرو نمائید.

نکات

پنکیک را می توانید به مدت 3 ماه در فریزر نگهداری کنید، برای این منظور بین هر پنکیک را با کاغذ روغنی پوشانده و در انتها در نایلونی قرار داده و در فریزر قرار دهید.

منبع : tebyan-zn.ir

آموزش کامل طرز تهیه پنکیک موز و لیمو

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش غوره را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد اولیه برای خورش غوره :

 گوشت خرد شده :♦: نیم کیلو گرم

پیاز داغ :♦: دو قاشق غذاخوری

غوره :♦: 350 گرم

نعنا و جعفری :♦: یک کیلوگرم

روغن و نمک :♦: به میزان لازم

طرز تهیه خورش غوره :

گوشت را همراه پیاز داغ می‌گذاریم بپزد.سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم.وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می‌کنیم.پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می‌گذاریم خورش جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید در خورشت غوره از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید.

خورش غوره با مرغ

مواد لازم خورش غوره با مرغ

مرغ : یک عدد سینه و یک عدد ران

پیاز :♦: ٢ عدد

گوجه فرنگی :♦: ٣ عدد

زعفران دم کرده :♦: یک فنجان

غوره :♦: یک لیوان

آب گوجه فرنگی :♦: ٢ لیوان

آبلیمو :♦: یک قاشق غذاخوری

روغن :♦: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

زنجبیل :♦: یک قاشق مربا خوری

زردچوبه :♦: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه خورش غوره با مرغ

برای تهیه خورش غوره در ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید و در روغن بریزید تا عسلی بشه بعد زردچوبه رو اضافه کنید گوجه ها رو هم نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید ،

اجازه ندید آب گوجه کم بشه در همون ابتدا مرغ رو اضافه میکنیم نمک فلفل و زنجبیل رو اضافه میکنیم و در قابلمه رو میزاریم تا مدتی با گوجه و پیاز بپزه ٢٠ دقیقه تا نیم ساعت کافیه بعد دم کرده زعفران رو بهش اضافه میکنیم

و به مدت ١٠ دقیقه درش رو میزاریم و بعد ١٠ دقیقه آب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم به همراه غوره و آبلیمو درش رو میزاریم تا مرغ کاملا بپزه و روغن بندازه در انتها موقع سرو کردن خورشت غوره میتونید مقداری شور غوره روی مرغ بریزید چون غوره ای که داخل مرغ ریختیم خیلی کوچیک میشه و قابل دیدن نیست

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

منابع :

zeitoonesiah

دستور طرز تهیه ژله میوه ای شیک و مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ژله میوه ای را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

می توانید در کنار ژله ها ۱ تا ۲ اسکوپ بستنی وانیلی هم قرار دهید البته به شرطی که فرزند شما کمبود وزن داشته باشد . اگر فرزندتان اهل میوه خوردن نیست برایش ژله میوه ای درست کنید.

مـواد لازم برای ژله میوه ای ۴ کودک :

 آب سیب :♦: ۲ لیوان

 شربت توت فرنگی :♦: ۲ لیوان

 پودر ژلاتین :♦: ۸ قاشق غذاخوری

 مخلوط آناناس و پرتقال :♦: ۱ لیوان

 مخلوط توت فرنگی و انگور سیاه :♦: ۱ لیوان

پرتقال نصف شده :♦: ۸ عدد

طـرز تـهـیـه ژله میوه ای :

برای تهیه ژله میوه ای ابتدا پرتقال ها را به دو نیم تقسیم و داخلشان را خارج کنید تا به صورت کاسه ای خالی درآیند.

( از این کاسه های میوه ای به عنوان قالب استفاده می کنیم.)۲ لیوان آب سیب را با ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید

و آنها را در ۴ کاسه پرتقالی بریزید.این مرحله را برای شربت توت فرنگی تان هم تکرار کنید و آن را در ۴ کاسه باقی مانده پرتقالی بریزید.

کاسه های پر شده را در یخچال بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه در کاسه هایی که برای تهیه ژله از آب سیب استفاده شده است، آناناس و پرتقال بریزید

و در کاسه هایی که با شربت توت فرنگی ژله تهیه کرده اید، مخلوط توت فرنگی و انگور سیاه.پس از آماده شدن کامل ژله ها، دو نوع ژله میوه را برای بچه ها سرو کنید

یعنی برای هر نفر دو کاسه با رنگ های جذاب و متفاوت.می توانید در کنار ژله ها ۱ تا ۲ اسکوپ بستنی وانیلی هم قرار دهید

البته به شرطی که فرزند شما کمبود وزن داشته باشد زیرا در غیر این صورت افزودن بستنی به این میان وعده، به غیر از افزایش انرژی سودی نخواهد داشت.

افزودن خامه یا تکه های شکلات به ژله های تهیه شده، نیز فقط مقدار کالری دریافتی را افزایش می دهد پس اگر فرزندتان اضافه وزن دارد،

بهتر است از آنها صرف نظر کنید. البته این دسر باید کاملا خنک سرو شود و بهتر است کاسه های پرتقالی را به فرزندانتان بدهید

تا خودشان بخورند و از خوردن دسر ژله میوه ای که برایشان تهیه کرده اید، لذت ببرند.

دستور طرز تهیه ژله میوه ای شیک و مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

فال روزانه سه شنبه 26 اردیبهشت 96 فال روز تولد امروز 26 اردیبهشت 1396

سایت تفریحی نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید

فال روزانه

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین فروردین ماه ♦•♦•♦

امروز احساس می کنید انرژی زیادی دارید و پر از الهام شده اید. یک علاقه ی جدید رمانتیک یا یک کشش غیرمنتظره به کسی محتمل است. بچه ها یا خلاقیت های هنریتان می توانند تبدیل به یک منبع واقعی از شادی و خوشی برایتان شوند. بااین حال، حتی در زمان هایی مثل الان نیز خوشی هامی توانند با مشکلات همراه شوند.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین اردیبهشت ماه ♦•♦•♦

ممکن است با همسرتان کمی اختلاف پیش بیاید. این مشکلات ممکن است ریشه در بعضی مسایل خانوادگی یا تربیت فرزندان داشته باشد. در این دوره کمی با هم غریبه می شوید. خوشبختانه می توانید با غرق شدن در زندگی جالب خود از ناراحتی ها اجتناب کنید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین خرداد ماه ♦•♦•♦

طالعتان وعده ی یک دوره ی مثبت در زندگی را به شما می دهند. شاید همین الان تغییرات مثبت را متوجه شده باشید یا احساس کرده باشید. همه چیز به خوبی در حال شکل گرفتن است. پیش بروید و هوش، استایل، زیبایی، جذابیت و یا استعدادهای مختلف خود را نشان دهید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین تیر ماه ♦•♦•♦

وقت انجام خریدهای مختلف است. البته مراقب باشید، خریدهایتان ممکن است ناامیدتان کنند. ممکن است در خطر از دست دادن پول باشید یا قربانی یک رقابت بازاریابی ناعادلانه شوید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین مرداد ماه ♦•♦•♦

امروز باید محیط غیررسمی را انتخاب کنید تا بتوانید هویت تماشایی خود را نشان دهید. روزمره ی همیشگی می تواند شما را افسرده، بی روح و یا فردی با فکر بسته کنید. ارتباطات آرام، چه حضوری باشد و چه آنلاین، کمک می کند که تاثیر فراموش نشدنی روی دیگران بگذارید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین شهریور ماه ♦•♦•♦

وقت آن رسیده که از وظایف حرفه ایتان لذت ببرید. تاثیری که این می تواند روی شغلتان داشته باشد به خودتان بستگی دارد. مقدار زیادی هیجان می تواند تاثیر آرام کننده ای روی شما داشته باشد. شاید مجبور شوید که از بی دقتی و پرحرفی در حین انجام کار دوری کنید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین مهر ماه ♦•♦•♦

امروز شما طالع خوبی دارید. موقعیت های هیجان انگیزی به شما پیشنهاد شده و جذابیت شخصی شما درهای زیادی را به رویتان باز می کند. رخدادهای ناراحت کننده مثل ناامیدی یا نداشتن سرمایه نمی توانند شما را آزرده کنند. وقت خارق العاده ای برای تعهدات صلح آمیز است.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین آبان ماه ♦•♦•♦

نشان داده استعدادها، بدست آوردن محبوبیت و بردن یک عشق برای شما نسبت به دیگران سخت تر است. این احتمال وجود دارد که نزدیکانتان با شما توافق نداشته باشند. علی رغم تمام دردسرها و شکست ها، به بهترین نتیجه ی ممکن ایمان داشته باشید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین آذر ماه ♦•♦•♦

می توانید با اطمینان خاطر درگیر بازاریابی، تدریس، سیاست، سرویس های مشاوره ای، خیریه یا غیره شوید. وقت خوبی برای زندگی اجماعی یا هرگونه اجرای عمومی است. ممکن است در زندگی شخصیتان یک موفقیت قابل توجه بدست آورید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین دی ماه ♦•♦•♦

امروز باید ترجیحتان روی فعالیت های خلاقانه باشد، نه کارهای روزمره. بسته به کاری که برای زندگیتان می کنید، سعی کنید وارد دنیای بازاریابی، توزیع دعوتنامه، سازماندهی یک نمایشگاه، ارایه یا مهمانی شراکتی شوید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین بهمن ماه ♦•♦•♦

وقت خارق العاده ای برای ملاقات با مردم جدید، مهمانی گرفتن یا قرار گذاشتن است. ممکن است هدیه یا تمجیدی دریافت کنید. حتی ممکن است کسی به عشقش به شما اعتراف کند. برای کسانی که دوستشان دارید سورپرایزهایی در نظر بگیرید. از گفتن احساساتتان به آنها نترسید.

♦•♦•♦ فال روزانه متولدین اسفند ماه ♦•♦•♦

امروز خلق و خویتان خوب است، ولی این خلق و خو می تواند با اجبارتان به سخت کارکردن، تحمل کردن یا رفع کردن مشکلات خراب شود. باید به یاد داشته باشید که انجام وظایف دلیل افسردگی نمی شود. کاری که می کنید را دوست داشته باشید تا دید مثبت شما به مردم اطرافتان نیز سرایت کند.

فال حافظ | فال روزانه

آموزش طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

آموزش آشپزی و دستور پخت قارچ شکم پر مجلسی و خوشمزه در منزل

مواد لازم قارچ شکم پر

قارچ بزرگ :•: 8 عدد

گوشت چرخ کرده :•: 250 گرم

کرفس :•: یک ساقه

پیازچه :•: چند عدد

پیاز :•: یک عدد کوچک

کدوی سبز :•: تعدادی

هویج :•: تعدادی

مغز نان فانتزی :•: یک پیمانه

ریحان خرد شده :•: 2 قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی :•: یک قاشق سوپخوری

پنیر چدار رنده شده :•: 75 گرم

آب جوش :•: دو سوم پیمانه

قرص عصاره مرغ :•: نصف قرص

نمک و فلفل :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزی و دستور پخت قارچ شکم پر مجلسی و خوشمزه در منزل

طرز تهیه قارچ شکم پر

در آغاز اشاره به چند موضوع حائز اهمیت است قارچ های که انتخاب میکنید بزرگ باشند هنگامی که پایه قارچها را جدا کردید آنها را نگینی (مربع) خرد کنید تا در مواد استفاده کنید. هنگامی که پایه را از خود قارچها جدا کردید داخل و دیواره های آن خالی میشود  تا مکان مناسبی باشد برای آنکه مواد آماده شده را درون آن بریزید .

ابتدا گوشت را با مقداری پیاز خرد شده در تابه  تفت می دهیم تا کامل بپزد. بعد آز آماده شدن گوشت آنرا کنار می گذاریم.

برای تهیه قارچ شکم پر کدو ها را پوست بگیرید و بشورید و ریز خرد کنید و بعد پیازچه ها را پاک کنید و بشورید و در صافی بگذارید آبش برود و ریز خرد کنید.هویج را نیز پوست بگیرید بشورید و مانند کدوها ریز خرد کنید و ساقه کرفس را از برگهایش جدا کنید بشورید و پس از رفتن آبش ریز خرد کند و همه آنها را در کاسه ای بریزید و در کناری قرار دهید.

ابتدا در تابه ای روغن زیتون بریزید و زیر شعله را ملایم کنید تا کم کم روغن داغ شود.سپس پایه قارچهایی را که خرد کرده بودید به همراه کرفس و هویج و کدو و پیازچه ریز خرد شده در روغن ریخته و بمدت 5 دقیقه تفت دهید و سپس مغز نان و ریحان خرد شده و رب گوجه فرنگی را به داخل تابه بریزید و نمک وفلفل را نیز به هر میزان که تمایل دارید بروی مواد بپاشید و بمدت 4 دقیقه تفت دهید.

فر را 15 دقیقه زودتر روشن کنید و روی 221درجه ساتیگراد یا 425درجه فارنهایت گرم کنید. بعد قارچها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید و  از مواد سبزیجات آماده شده و گوشت چرخ کرده به هر میزان که فضای قارچها اجازه میدهد پر کنید و روی آن را با پنیر پیتزا رنده شده کاملا بپوشانید.

نصف عصاره مرغ را در 1/3لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی قارچها بریزید. و ظرف را در بمدت 21 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و قارچها پخته شوند. در آخر قارچ شکم پر را در بشقابی بچینید و نوش جان کنید.

آموزش طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

آموزش طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ

دستور آشپزی و طرز پخت کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی در خانه

مواد لازم کباب تابه ای

گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ چرخ کرده :•: 500 گرم

رب گوجه فرنگی :•: 1 قاشق غذاخوری

پیاز :•: 1 عدد بزرگ

سیب زمینی :•: 2 عدد

گوجه فرنگی :•: 2 عدد

فلفل ، زرچوبه ، نمک و زعفران :•: به مقدار لازم

جعفری خرد شده :•: 1 قاشق چایخوری

کره :•: 1 قاشق

دستور آشپزی و طرز پخت کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی در خانه

طرز تهیه کباب تابه ای

برای تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را پوست بگیرید و با استفاده از رنده در حد متوسط رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و جعفری خرد شده مخلوط کنید و زعفران را کم کم اضافه کنید وفلفل سیاه،زردچوبه ،نمک را به هر میزان که تمایل دارید به روی مواد بپاشید و ورز دهید تا بافت گوشت چسبنده شود.

سپس دقت کنید که سیخ های چوبی را که انتخاب کرده اید با تابه مطابقت داشته باشد.گوشت ورز داده را آرام آرام به سیخ بگیرید و در تابه ای که نچسب باشد کره بریزید و زیر شعله را کم کنید

تا آرام آرام کره آب شده وداغ شود در این زمان سیب زمینی ها را پوست بگیرید و حلقه ای شکل برش دهید.بعد از داغ شدن کره سیخهای چوبی را داخل تابه بردیف بچینید تا کمی سرخ شوند و روی سیخ کبابها بچینید و گوجه ها را نیز کنار سیخ کبابها بگذارید.

در آخر رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب حل کنید و روی مواد کباب تابه ای داخل تابه بریزید و اندکی نمک و سماق نیز اگر دوست داشتید روی آنها بپاشید و زیر شعله را نسبتا کم کنید تا آب آن تبخیر شود و کاملا کباب بپزد و پلو یا نان نوش جان کنید.

کباب تابه ای برای کسانی که تجربه پختن کباب کوبیده و یا کباب برگ را ندارند بهترین گزینه است و انصافا هم کباب خوشمزه و پرطرفداری هست.

آموزش طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ

آموزش کامل طرز تهیه آش کشک خوشمزه و مجلسی مخصوص نذری

آموزش آشپزی و دستور پخت آش کشک خوشمزه در منزل

مواد لازم آش کشک

پیاز :•: یک عدد

سیر :•: 2 حبه

گوجه فرنگی :•: 2 پیمانه

فلفل :•: یک قاشق مرباخوری

گوشت چرخ کرده :•: 250 گرم

پیاز :•: یک عدد، رنده شه

رشته آشی :•: یک پیمانه

جعفری :•: 250 گرم

کشک :•: یک پیمانه

نعناع داغ :•: 2 قاشق غذاخوری

آموزش آشپزی و دستور پخت آش کشک خوشمزه در منزل

طرز تهیه آش کشک

برای تهیه آش کشک ابتدا پیاز را پوست بگیرید و آنها را رنده کنید وبا گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و نمک،فلفل اگر مایل هستید نیز روی گوشت بپاشید و خوب گوشت را ورز دهید و سپس  آنها را گرد کنید بشکل توپ یا قلقلی در بیاورید.

سپس در قابلمه ای روغن بریزید و پیاز خرد کرده(نگینی)را در آن تفت دهید و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و همچنین گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید و فلفل را نیز بیفزایید

و گوشت هایی را که بشکل قلقلی در آورده اید را آرام،یک به یک داخل مایع بگذارید و 2 تا 3 دقیقه بعد حدودا 4الی5 لیوان آب در قابلمه بریزید و صبر کنید تا آب بجوشد سپس رشته را اضافه کنید تا با گوشت قلقلی ها بجوشد وبپزد.

بعد از آنکه قلقلی ها پخت جعفری و کشک را نیز بریزید و هنگامی که مواد آش کشک مجددا جوشیدن و جا افتاد  ،در کاسه بزرگی بریزید و روی آن را مانند آش رشته با نعناع داغ و تزیین کنید و نوش جان کنید.

در صورت تمایل می توانید گوشت را از مواد آش کشک حذف نمایید و بدون گوشت آش خود را تهیه نمایید.

آموزش کامل طرز تهیه آش کشک خوشمزه و مجلسی مخصوص نذری