نوشته شده توسط : مرداد
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خوشمزه
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خوشمزه و مجلسی از محبوب ترین غذاهای فست فودی را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید. مواد لازم
طرز تهیه با آموزش طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه پیتزا قارچ و گوشت اولین قدم تهیه خمیر پیتزا هست . برای این منظور دو راه پیش رو داریم ؛ اول اینکه خمیر پیتزا را بصورت آماده از سوپرمارکت بگیریم ، دوم هم که پیشنهاد ماست تهیه خمیر پیتزا در منزل هست. برای مشاهده آموزش طرز تهیه خمیر پیتزا به ( این صفحه ) مراجعه نمایید. ابتدا باید مواد روی پیتزا را حاضر کنیم ، برا این منظور تابه ای روی اجاق قرار می دهیم و پیاز را نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن مایع تفت می دهیم ، بعد از اینکه پیاز کمی نرم و طلایی رنگ شد گوشت چرخ کرده را به تابه می افزاییم و خوی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد باید ادویه ها را اضافه کنیم برای این منظور فلفل سیاه ، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را به سس پیتزا اضافه می کنیم. ما می توانیم در این مرحله مقداری آویشن هم برای طعم دهی به سس پیتزا اضافه کنیم . بعد از اضافه کردن ادویه ها مجددا کمی مواد را تفت می دهیم تا گوشت کاملا سرخ شود .سپس مواد را از روی حرارت بر میداریم و کنار می گذاریم. حالا فلفل دلمه ای را به صورت مربعی خرد می کنیم بصورتی که نصف بند انگشت باشد ، سپس قارچ را با دقت به صورت ورقه ای خرد می کنیم و قارچ و فلفل دلمه را کنار می گذاریم. ما می توانستیم فلفل دلمه و قارچ را به سس پیتزا اضافه کنیم و قبل از اضافه کردن به پیتزا بپزیم ولی در این آموزش ترجیح دادیم به صورت مستقیم برای تزیین پیتزا استفاده کنیم. خمیر پیتزا را در ظرف مخصوص پیتزا قرار می دهیم در صورتی که خودمان خمیر را آماده کرده باشیم به صورتی پهن می کنیم که قطر آن بیشتر از نیم سانتی متر نباشد. سپس روی خمیر پیتزا مقداری سس گوجه فرنگی می زنیم و با پشت قاشق به تمام قسمت های پیتزا سس را می رسانیم. بعد از اینکار مقداری پنیر روی خمیر پیتزا می ریزیم تا مواد را به خمیر بچسباند. هر چه پنیر بیشتری در این قسمت بریزیم پیتزای ما کش دار تر می شود. بعد از پنیر پیتزا مقداری از سس گوشت چرخ کرده را روی خمیر پیتزا می ریزیم به طوری که در همه نقاط خمیر به میزان یکسان مواد ریخته شده باشد. بعد از گوشت چرخ کرده مقداری فلفل دلمه و قارچ می ریزیم و مجددا سطح پیتزا را با پنیر پیتزا پر می کنیم. برای تزیین پیتزا مقداری قارچ و فلفل دلمه ای مجددا روی پنیر با ترتیب می چینیم تا بعد از پختن پیتزا ، پیتزایی با ظاهر زیبا داشته باشیم. بعد از آماده کردن پیتزا آنرا به مدت 30 تا 40 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 200 سانتی گراد قرا می دهیم. وقتی خواستیم پیتزا را خارج کنیم حتما کف نان را نگاه می کنیم ، اگرکف نان پیتزا طلایی رنگ بود پیتزای اماده خارج کردن از فر می باشد. بعد از خارج کردن پیتزا را با کارد به 8 قسمت مساوی برش می زنیم و نوش جان می کنیم. بعد از اینکه پیتزا قارچ گوشت ما آماده شد مقداری پودر اویش رویش می پاشیم و با سس کچاب سرو می کنیم. اگر بخاطر مشکلات یا بیماری یا هر دلیلی به مصرف گوشت قرمز علاقه ای ندارید ، می توانید پیتزا مرغ و قارچ را امتحان کنید ، پیتزا قارچ و مرغ از نظر متریال و طرز تهیه شباهت بسیاری به پیتزا قارچ و گوشت دارید ، در صورت تمایل می توانید به ( این صفحه ) مراجعه نمایید و روش تهیه این پیتزا را مشاهده نمایید. آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خوشمزه:: بازدید از این مطلب : 287 نوشته شده توسط : مرداد
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ژله بستنی رنگارنگ لایه ای و سادهبا مطلب ژله بستنی به نقل از سایت نمکستان در خدمت شما عزیزان هستیم ، در ادامه با ما همراه باشید.
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ژله بستنی خوشمزه و مجلسی از محبوب ترین دسرهای ایرانی را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش ، این پست را دنبال کنید. مواد لازم
طرز تهیه با آموزش ژله بستنی دو رنگ مجلسی از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. ابتدا پودر ژله رنگی را در یک کاسه آب جوش می ریزیم و کاسه را روی بخار آب قرار می دهیم ، می توانیم کاسه را روی سماور یا کتری آب جوش قرار دهیم ، سپس با قاشق به هم می زنیم تا رنگ مایع داخل کاسه شفاف و یکدست شود. قالب ژله را با مقدار اندکی روغن مایع چرب می کنیم سپس ژله را داخل قالب می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و خودش را بگیرد. اگر می ترسید ژله به کف قالب بچشبد می توانید کف قالب یک سلفون بکشید تا زمان خارج کردن ژله مشکلی نداشته باشید. حدود یک ساعت بعد ژله شما خودش را گرفته است. بستنی ها را از یخچال خارج می کنیم تا از حالت یخ زدگی خارج شوند. بهتر است بستنی ها حالتی شبیه به فرنی پیدا کنند در زمان مخلوط کردن با ژله. پودر ژله شفاف یا همان ژله آلوورآ را مانند مرحله اول با مقداری آب جوش در کاسه ای روی بخار آب هم می زنیم تا شفاف شود. بعد از شفاف شدن اجازه می دهیم کمی سرد شود. سپس ژله آلوورآ را با بستنی مخلوط می کنیم و بهتر است از همزن استفاده کنیم تا کاملا یکدست شود. بعد از اینکه ژله رنگی خودش را گرفت از یخچال خارج می کنیم و مخلوط ژله و بستنی را رویش می ریزیم. این بستگی به سلیقه شما دارد که دوست داشته باشید ژله زیرین شما رنگی باشد یا سفید و می توانید با توجه به سلیقه خود جای ژله ها را تعویض کنید. پس از اینکه مخلوط ژله و بستنی را روی ژله قبلی ریختید مجددا ژله بستنی را داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. بعد از اماده شدن از یخچال خارج می کنیم و قالب را روی یک سطح صاف مثل بشقاب یا دیس بر می گردانیم و سرو می کنیم. می توانیم با خامه ، تکه های میوه هم رنگ با ژله ها ژله بستنی خود را شکیل تر و تزیین کنیم. ************************************* امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/78772-jeleh-bastani.html :: بازدید از این مطلب : 279 |
|
آرشیو مطالب آخرین مطالب پیوند های روزانه مطالب تصادفی مطالب پربازدید چت باکس
تبادل لینک هوشمند پشتیبانی LoxBlog.Com
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
