آموزش آشپزی و دستور تهیه سرداشی همدان مجلسی و خوشمزه
گوشت گوسفند :•: 700 گرم
پیاز :•: 2 عدد متوسط
سیب زمینی :•: 3 عدد
فلفل سبز :•: در صورت تمایل
نمک و ادویه :•: به میزان لازم
گوجه فرنگی :•: 3 عدد متوسط
آموزش آشپزی و دستور تهیه سرداشی همدان مجلسی و خوشمزه
برای تهیه سرداشی همدان ابتدا پوست سیب زمینی ها و پیازها را گرفته و بشورید و سپس گوشت گوسفندی را در چرخ گوشت چرخ کنید و سیب زمینی و پیاز را نیز در چرخ بریزید ،سپس مواد چرخ شده را خوب با هم ورز دهید
تا جای که چسبندگی آنها کم شده باشد.نمک و ادویه هر چه که تمایل دارید به روی مواد در حال ورز بپاشید وگوجه فرنگی ها را بشورید و روی تخته بصورت ورقه ورقه برش دهید و 1یا 2 عدد سیب زمینی را پوست بگیرید(بستگی به میزان مواد شما دارد) و ان را نیز مانند گوجه فرنگی ورقه ورقه برش دهید .
پس از ورز کامل مواد را روی سینی فر و یا هر چیز دیگری که صاف باشد پهن کنید و گوجه فرنگی ها و سیب زمینی های ورقه شده را روی آن بچینید و بمدت 1 الی 2 ساعت روی درجه حرارت 140 اجازه دهید تا سرداشی کاملا مغز پخت شود و نوش جان کنید.
اصل سرداشی همدان باید در تنور نانوایی درست شود زیرا در گذشته برای طبخ این غذا مواد پهن شده در سینی را به شاطر میدادند تا در تنور بگذارد و بر روی سنگ پخت شود و طعم بهتری داشته باشد.
آموزش کامل طرز تهیه کباب سرداشی همدان خوشمزه و مخصوص
:: بازدید از این مطلب : 341
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
