دستور طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو شیرین قزوینی در منزل

مواد لازم کوکوی شیرین

زعفران آب کرده :♦: به میزان دلخواه

بکینگ پودر :♦: یک قاشق چای خوری

زرشک :♦: 15 گرم

خلال بادام :♦: 30 گرم

سیب زمینی :♦: 500 گرم

ماست :♦: 3 قاشق سوپ خوری

روغن مایع :♦: 100 گرم

تخم مرغ :♦: 4 عدد

شکر :♦: یک پیمانه

آب برای شربت :♦: نیم پیمانه

گلاب :♦: 4 قاشق سوپ خوری

خلال پسته :♦: 30 گرم

طرز تهیه کوکو شیرین

با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم

برای تهیه کوکوی شیرین ابتدا سیب زمینی ها را آب پز و سپس رنده می کنیم. تخم مرغ ها را کمی می زنیم و بعد به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم. به مقدار خیلی کم فلفل و نمک به مواد اضافه می کنیم

سپس ماست و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود مقداری روغن در تابه مناسبی داغ می کنیم و مواد کوکو را داخلش می ریزیم و با پشت قاشق مواد را صاف می کنیم

برای تهیه شربت کوکو مقداری آب را داخل ظرف دیگری روی حرارت می گذاریم و شکر ، زعفران ، گلاب اضافه کرده و مخلوط می کنیم

سپس خلال ها و زرشک را به شربت اضافه می کنیم وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آن را بر می گردانیم و روی آن شربت را می ریزیم و می گذاریم طرف دیگر نیز سرخ شود

و مواد شربت هم روی کوکو همراه با سرخ شدن آن بپزد حرارت زیر کوکو باید خیلی کم باشد تا آرام آرام مغز پخت شود

نکته 1 : در تابه را نمی گذاریم تا روی کوکو عرق نکند

نکته 2 : برای تزئین کوکو می توانید از خیار شور ، لیمو ترش و گوجه فرنگی استفاده کنید

دستور طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی فوق العاده خوشمزه و مجلسی